22 de abr. de 2011

Ajo logo existo !

6ª feira de manhã , diálogo com amiga no carro seguindo para o trabalho: _ Acho que aquela frase está errada: "Penso logo existo!" Só pensar não adianta nada, você passa a existir a partir das suas ações, da atitude. Pensar todo mundo pensa. A diferença entre os brilhantes e os mortais comuns, é essa. Os gênios executam, fazem. Saem do mundo das ideias. _ Concordo. Isso é papo de artista, filósofo, esse povo super criativo e que ninguém conhece. Você existe a partir do que você faz, pelo que te reconhecem é o que te dignifica. Ter ideia é mole, quero ver fazer, concretizar, levar adiante. Depois desse papo minha cabeça passou o final de semana pensando em como executar. Arriscar, mesmo sem saber se vai dar. Tentar. Se jogar. Fazer, ao menos um pouco. Do it ! Sou compulsiva e no momento venho tentando transpor minha compulsividade por chicletes para a compulsividade da ação. Ser ativa e não impulsiva. Agir pensado, com responsabilidade. Ir até o final. Eu costumo viver tanto uma história no pensamento e maturação que antes mesmo de executar , já enjoei, não quero mais saber. Pensar demais só não adianta. Tem que pensar e agir, indo em frente. Claro que tudo tem o tempo da maturação. Mas mesmo durante o processo tem que ir testando, jogando iscas, dando os passos que levarão até a constatação. Mesmo que seja a conclusão de que precisa maturar mais para chegar a hora. Mas quando chegar a hora vc deve estar com a ideia fechada, pronta, testada. Para ajudar no agir, a botar em prática, vou para cozinha. Cozinhar é algo conclusivo, com começo, meio e fim. Estamos no outono e nessa época nosso corpo quer a consistência e o conforto das raízes como inhame, baroa, mandioca. Eu gosto de fazer chips de todos eles. Anota aí: Fatie com descascador bem fininho as raízes e coloque crúas em forno bem quente em forma coberta com papel manteiga. Deixe por cerca de 30 minutos. Desligue o forno, salpique sal, se quiser um pouco de órégano e voilá. Eu guardo em potes e como como se fossem Ruffles naturebas. É bom para levar de lanche no trabalho.

16 de abr. de 2011

Lanches práticos e saudáveis para crianças

Pensando nos filhotes dos amigos que se preocupam com alimentação, comecei a listar opções saudáveis, práticas e gostosas para lanches, pic nic, passeios, viagens e festinhas com os pequenos. Sugestão de cardápio: Salgados: Biscoito de polvilho Pão de queijo Bolinho de arroz no forno Mini pizza sem glutén ( marca Chico Geraes) Crecks sem gluten ( Chico Geraes) Espetinhos de tomate cereja com mussarela de bufala, azeite e oregano Empadinhas de queijo Flocos de arroz (doce e salgado) Biscoitos salgados de arroz com curcuma, de aipim ( marca Cultivar Brazil) Palitinhos de cenoura crúa, palitinhos de pepino, tomatinho cereja Pastinhas/caponatas de berinjela, abobrinha, cogumelos Pastinhas de soja ( Tofu cream –marca Ecobras) Doces: Saquinhos de mel Balas de algas coloridas Pirulitos orgânicos da marca Yummy Balas de banana passa Potinhos com mix de uva passa e uva sem caroço Morangos orgânicos Granola sem gluten, ou frutola com iogurte natural e frutas Espetinho de frutas Gelatina natural de uva, maçã, pêssego em copinho feita com agar agar ou gelatina incolor e suco de fruta organico adoçado com agave ou frutose. Brigadeiros feitos de tamara seca reidratada, batida e enrolada no coco ralado. Torta de frutas secas. No Rio vende no Fontes em Ipanema e no Biocarioca em Copacabana. Brownie organico ( Cultivar Brazil) Paçoca organica ( Cultivar Brazil) Biscoitos de limão sem glúten ( Cultivar Brazil) Bebidas: Água de coco Suco de uva orgânico Suco de pessego, maçã, orgânico Chás gelados ( maçã com canela, hibisco, capim limão) Águas aromatizadas ( com água de flor de laranjeira e água de rosas) Aos meus afilhados de coração e alma anjo Gabriel, príncipe Cortez, petit Ceci, principe Vicente, sereia Moana, preciosa Jade, espoletinha Olivia, fadinha Giuliana, bailarina Manú e doce Cora.

8 de abr. de 2011

Banquete Vivo

Banquete Vivo é um evento onde amigos reúnem-se e compartilham vários pratos. Funciona assim :cada um traz um prato e todos têm uma refeição em comum. É como um “juntar das panelas,” mas nesse caso não há panelas pois só são permitidos pratos crús. Além de experimentar vários pratos diferentes, trocar receitas e dicas, você tem a oportunidade de conhecer pessoas interessadas no mesmo estilo de vida. O Universo Orgânico e o Instituto Viva estão promovendo o primeiro banquete vivo no Rio de Janeiro. Vai acontecer na próxima segunda feira dia 11 de abril às 19:30 no restaurante Universo Orgânico:Rua Conde de Bernadote, 26 Lojas 105 e 106, Leblon, RJ INGRESSO: Um prato crú/vivo por pessoa. Se não souber fazer nenhum você pode tentar uma receita através dos links : www.banquetevivo.com ; http://inesense.blogspot.com/ Os interessados deverão confirmar presença pelo email: Helena@vivainstitute.com ou nos telefones do Viva Institute (24) 2221-4466 * (24) 9999-5604

7 de abr. de 2011

Workshop de Alimentação Viva

Nesse final de semana tem curso/retiro de alimentação viva em Petrópolis. O curso vai ensinar os princípios dessa alimentação e a fazer receitas vivas, simples e rápidas que não necessitam de grandes equipamentos. No cardápio entram sucos e smoothies verdes, leite de castanhas, sopas,saladas e molhos vivos, tortas e sobremesas vivas e sushis vegetarianos. Além de comer bem, aprender a fazer pratos deliciosos você vai poder descançar junto à natureza e às cachoeiras do morro do Açu em Petrópolis. Data: 7 a 10 de abril de 2011 O curso inclúi estadia, todas as refeições + sucos, manual, palestras, meditação e alongamento. E para quem não quiser ir de carro tem a opção de transporte ida e volta do Rio de Janeiro. Maiores informações no link - http://www.vivainstitute.com/pt/retreats/portugues-programas-de-desntoxicacao-alimentar-viva-o-detox-2/introducao-a-alimentacao-viva/

1 de abr. de 2011

Faça você mesmo - Curso de Hortas - RJ

O Curso Horta em Casa tem uma base teórica mas é bem prático! No curso você vai aprender sobre as ferramentas para o planejamento e implantação de sistemas orgânicos de produção. Conhecer as formas de manejo e cuidados com a terr através de práticas mais sustentáveis. Refletir sobre as formas de consumo e estimular encontros coletivos para trocas de experiências. Os assuntos são postos em prática no próprio ambiente de estudo, com possibilidades de aprofundamento em hortas domésticas ou em excursões para vivências nos campos de produção agroecológica. O curso tem os objetivos de: · Sensibilizar para as formas de cultivo e o consumo consciente; · Preparar seus participantes para o planejamento do sistema orgânico de produção; · Realizar o planejamento de implantação e manejo de sistemas agroecológicos · Promover a prática de mutirões de implantação de sistemas domésticos; · Realizar vivências em sistemas produtivos orgânicos (retiro de vivência rural); Promover a segurança alimentar. Sobre o educador: Suyá Presta é Agrônomo formado na Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Vem realizando trabalhos de extensão rural agroecológica junto a comunidades rurais, facilitando planejamentos participativos para o desenvolvimento local. Trabalha na elaboração e implementação de projetos de implantação de sistemas agroflorestais e orgânicos de produção. Oferece palestras e consultorias sobre horticultura orgânica - produção agroecológica de alimentos. Em 2009, concluiu o curso de especialização Educação Gaia: Design para a Sustentabilidade – organizado pela Ecovila Terra Una segundo currículo elaborado pelo GEESE – Global Ecovillage Educators for a Sustainable Earth. É membro da Ecovila Terra Una. Aulas: Terças feiras Horário: 9:00 ás 12:00 hs Local: Rampa - lugar de Criação; Rua Sá Ferreira, 202, Copacabana, RJ (em frente a estação Metrô Gal Ozório - saída Sá Ferreira) Mensalidade: R$180,00 ou R$150,00 (valor solidário) Inscrições: contatodarampa@coparampa.com.br Aulas avulsas ou experimentais: R$50,00 cada Aula experimental é aquela feita para conhecer o curso ao longo de seu desenvolvimento. A aula avulsa é feita por pessoas que tem interesse específico em determinada aula ou tema. E uma boa notícia para quem trabalha durante a semana. Estão abertas as incrições para formação de turma aos sábados ! Para maiores informações: Suyá Presta Agroecologia e Permacultura para o co-envolvimento Fones: (21) 83211130 ou 97107628 Ecovila Terra Una Interação Homem Natureza