Curso de Culinária Vegetariana

Veja minha matéria sobre dicas para limpar o corpo depois que a folia passar no site Personare

Se entrega na experiência

Resolvi fazer obra em casa. Quebrar paredes, mudar encanamento, trocar o piso. Na 1a semana já completamente arrependida me questionava o motivo de estar fazendo aquilo.A vida já estava suficientemente confusa e era como se eu tivesse colocado uma cabra no meio da sala, para depois que ela fosse embora a vida melhorar. Tem coisa que se a gente pensar muito não faz. E para fazer tem que se jogar. Morando entre casa de amigos queridos, resolvi relaxar e me entregar na experiência. Como se voltasse aos meus 20 anos dividindo apê novamente. Em cada bairro que passo uma semaninha finjo que moro ali e vivo a realidade local. Morando no Leblon corro na areia da praia e dou mergulho todos os dias antes do trabalho. No Jardim Botanico faço o circuito Lagoa. Enfim, programas e passeios que na minha rotina real ficam dificeis de praticar pelo tempo. Esse movimento de entrega está quebrando meus paradigmas,tirando da zona de conforto, dando uma sacudida geral. E está sendo otimo. Percebi que sou bem mais flexivel do que pensava. Que sou capaz de dormir no chão, acordar com criança chorando, chegar tarde e contar histórias para o pequeno dormir, usar uma mesma combinação de peças de roupa por algumas semanas, viver com dois pares de sapato, um biquine, um jeans, um batom. Concluí que fazia uma imagem equivocada da minha pessoa, afinal não sou tão mimada assim. Esta experiência prática simboliza outras grandes mudanças de postura. A quebra de paradigmas. Resolvi agora fazer tudo diferente do meu costume. Agir da forma oposta a usual. Por exemplo tive que ser mais flexivel com a alimentação. Claro sigo uma filosofia e um conceito que gosto , acredito e me faz bem. Mas a rotina e a prática diária do suco na centrifuga na casa de amigos por exemplo não está sendo possivel. No lugar do suco agora tomo limão espremido com água em jejum e aguardo por 40 minutos antes de tomar o café da manhã. Ajuda a limpar, eliminar as toxinas do corpo. A gelatina de algas - Agar Agar que comia todos os dias para o tônus da pele e fortalecimento das articulações também não está dando, por isso inseri algas desidratas nas saladas que levo para o almoço do trabalho. Enfim estou me adaptando e me saindo muito bem. Para matar as saudades confesso que o suco da centrífuga esporadicamente peço no Bibi Sucos para fazer a minha receita e tem dado certo. Está sendo legal bricar de ser outra Julia. Uma outra que eu não inventei e mora dentro de mim. De vez em quando tirar tudo do lugar, sacudir , misturar, faz muito bem para mudar o ponto de vista e se transformar.

Veja minha matéria sobre Orgânicos no Personare

Quero colo!

Quando fico doente fico um pouco deprimida.Como se eu não aceitasse, não permitisse a doença. Questionando essa minha dificuldade ,percebi que na realidade é a incapacidade de parar, de ficar quieta recolhida, fazendo nada. Fazer nada sem culpa. A doença te permite isso. E eu recuso... Dessa vez um pouco mais consciente do motivo que fez o meu corpo pedir para parar. Me recolhi peguei videos na locadora, comprei revistas e me entreguei. Fui em busca das minhas bruxinhas da cura: a homeopata Dra Miria Amorim e a orientadora alimentar e da vida Rachel Barros . Dra Miria me passou formulinhas homeopáticas e nos escritos guardados da Rachel encontrei as receitas. Remedinhos para cura de gripes e resfriados: - Chá de Raiz de Lótus: 10 rodelas de raiz de lótus para 1 litro de água, ferver por 20 minutos. Tomar no lugar da água pode colocar 01 gotinha de shoyu. -Banchá com gengibre : - Banchá ( 02 colheres de chá para 500ml de água) - 01 pedaço pequeno ralado de Nabo Daikon ( nabo comprido) - 01 pedaço pequeno de gengibre ralado - 01 ameixa umeboshi amassada Despeje o Banchá quase fervendo sobre o nabo Daikon , gengibre e ameixa umeboshi. Espere esfriar , coe e tome 04 a 05 xícaras durante a crise. Suco curativo para gripe: - 01 dente de alho -01 punhado de salsa -01 talo de aipo - 01 folha de couve -01 fatia de gengibre -02 maçãs -01 punhado de broto de alfafa (opcional) - 01 punhado de hortelã Passe todos os ingredientes na centrífuga e beba imediatamente "O resfriado é um processo saudável de purificação através do qual as toxinas são expulsas do corpo. As toxinas correspondem aos problemas que analogamente são liquefeitos e expelidos. Corpo e alma saem fortalecidos da crise, até a proxima vez que as coisas ultrapassarem o limite do nariz." * *( A Doença como Caminho-Thorwald Dethlefsen/Rudiger Dahlke)

SALVEM AS ABELHAS

Aos governantes dos EUA e UE, Nós pedimos que vocês proibam agrotóxicos à base de neonicotinóide até que novos estudos científicos independentes comprovem que esta substância é segura. A morte catastrófica de colônias de abelhas poderão colocar toda a nossa cadeia alimentar em perigo. Se você agir urgentemente com precaução, nós poderemos salvar as abelhas da extinção. Silenciosamente, ao redor do mundo, bilhões de abelhas estão sendo mortas, ameaçando nossas plantações e segurança alimentar. As abelhas são vitais para a vida na Terra - a cada ano elas polinizam plantas e plantações com um valor estimado em US$40 bilhões, mais de um terço da produção de alimentos em muitos países. Sem ações imediatas para salvar as abelhas, muitas das nossas frutas, legumes e óleos preferidos poderão desaparecer das prateleiras. Porém a proibição de um tipo de pesticida, poderia salvar as abelhas da extinção. Desde que este veneno foi proibido em quatro países europeus, a população de abelhas já está se recuperando. Mas empresas químicas estão fazendo um lobby forte para manter a sua pesticida letal no mercado. Um chamado para baní-la nos EUA e na União Europeia, onde o debate é mais forte, poderá desencadear ações de outros governos ao redor do mundo. Vamos fazer um zumbido global gigante para banir este veneno perigoso nos EUA e Europa a não ser que hajam evidências de que ele seja seguro. Assine a petição para salvar abelhas e as nossas plantações e encaminhe para todos no link: http://www.avaaz.org/po/save_the_bees/?copy Texto reproduzido da campanha do AVAAZ

Restaurante Vegetariano em Búzios